先月に私が誕生日を迎え、奥さんは今月なので毎月、贅沢するのはちょっとあかんよなっとなり、間をとって食事に出かけてきました。
親友の鉄雄の店 Spain restaurant aca
旬の魚を使ったあいつらしいスペイン料理。
こんな食べ方もあるんやこんな使い方もあるんやと勉強になりました。（本職はカイロプラクターです）
魚ってそのまま食べても美味しいんやけど、塩加減や焼き加減で随分と変わってまた違う楽しみ方ができる。
じゅんさいと雲丹のガスパチョから始まって自家製の生チョコで〆。
この2年ほど色々と考えて、辿り着いた答えを出して、そこからが始まりでスゲー頑張りでそっちもいい刺激になりました。
記念日や大切な日に大切な人と行くと思い出に残る料理と時間が過ごせるんでオススメですよ〜
