先日は竜王のアウトレットへ
奥さんにジーパン買ってもろてなんか無性に嬉しかった。ZARAの青いパンツも790円やったし（笑）
タチキチの皿も安い安い！えー買い物やったでほんまに。そして晩は何の記念日でもないけど、金目鯛づくし。安かったし思わず衝動買い。
ヒラノ的に上位にランキングされる魚 金目鯛
キンメダイ（金目鯛、Beryx splendens）は、キンメダイ目キンメダイ科に属する深海魚。
旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っているため、煮物にすると特に美味であるほか、白身であらゆる料理に利用できる。身は軟らかく小骨が少ないため、老人や子供にも食べやすい。しかし旬が冬季である為に荒天の影響を受け漁の安定性が確保できない事、扱う漁師の減少などの影響で漁獲高も年々減少し、水揚げが最も多い伊豆半島などで地産地消の一環でブランド化して、価格の高騰と流通量の減少が続いている。
調理法
刺身、煮魚、干物、味噌漬け、粕漬け、酒蒸し、鍋物、ブイヤベース、ムニエル
お造り
お頭酒蒸
3月はなぜか仕事はゆっくりモード
後少しで桜月 四月。HPのリニューアルも順調なのでまた完成したら御報告いたします。
さぁ今週も顔晴っていきましょう
おおきに！！
