1年って『あっ!?』というまに

イノシシを炭火でゆっくりと時間をかけた一品。

 肉の下にはモロッコ蕪の炭火焼。

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美味かったです。

1周年ということでお祝いも兼ねて、昨日は妻と親友のスペイン料理 acaへ

色々と試行錯誤しながら料理とストイックに向かい合い自分の料理を探求している。

 あいつらしさがにじみ出てるいいお店になったなぁ

職種は違えどいい刺激をいただきました。

ごちそさ~ん。

おおきに!!

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親父が北海道、オカンが九州の出身、京都で出会い、私が生まれ京都育ちですが京都人っぽくない沖縄の宮古島が大好きです。沖縄の人とよく間違えられます。
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