畑では普通の野菜も育てているのですが、変わり種も植えたりしています。
去年までは加賀野菜の金時草 沖縄ではパルダマと呼ばれているちょっとクセの強い野菜（炒めてもよし、お浸しにしてもよしの栄養満点の野菜です）
ほんで今年はパクチーを植えてみたらスクスクと成長してくれています。
パクチー：一般には、英語に従って、果実や葉を乾燥したものを香辛料として「コリアンダー」（英語: coriander）と呼ぶほか、1990年代頃からいわゆるエスニック料理の店が増えるとともに、生食する葉を指して「パクチー」（タイ語: ผักชี）と呼ぶことが多くなった。
また、中華料理に使う中国語由来で生菜を「シャンツァイ」（中国語: 香菜; 拼音: xiāngcài）と呼ぶこともある。中華料理にも使われることから、俗に「中国パセリ」（英語: Chinese parsley）とも呼ばれることがあるが、パセリとは別の植物である。中国へは張騫が西域から持ち帰ったとされ[1]、李時珍の『本草綱目』には「胡荽」（こすい）の名で記載がある。
ウィキペディアより抜粋
そんなエスにクックな野菜です。
うちの奥さんはエスニック系の料理が好きなので、畑のパクチーでたまにエスニックな晩御飯。
生春巻き
ガパオライスやったかな？
パクチーなしでやってた時とは美味さはもう雲泥の差です。
スーパーで買うと高いらしいのでプランターでも簡単に育つからご家庭でもぜひ育ててみてください。これからの季節アブラムシが付く場合があるのでご注意ください。
